» Le sésame est un excellent anti-anxiété. « 

Voici une autre idée de génie

II – Le 2ème ingrédient de la recette

Avec les pommes, nous avons des glucides. Au début, je
me contentais de mono diète de pommes, et je restais à
la fois insatisfait et tendu, comme s’il me manquait
quelque chose. C’est alors que l’idée m’est venue
d’essayer le beurre de sésame.
Le beurre de sésame ou tahin existe sous 2 formes :
complet (avec l’enveloppe extérieure) et raffiné. On le
trouve dans tous les magasins de diététiques. Il
complète ma recette en apportant 2 éléments vitaux à
notre corps : les lipides et les protides.
Pour couvrir nos besoins de protides quotidiens, il
faudrait manger 300 grammes de beurre de sésame, ce
qui n’est pas le cas dans ma recette qui est donc
légèrement faible en protéines, mais comme
habituellement nous en consommons trop, cela
compense.
Le beurre de sésame calme aussi la sensation de
manque que peut produire une cure d’amaigrissement
quelle qu’elle soit. De plus, il a de nombreux effets
positifs sur la santé :
· Il est bénéfique aux nerfs et aux cellules
cérébrales.
· Il fluidifie le sang.
· Il améliore la virilité des hommes et régularise le
cycle menstruel des femmes.
· Il contient des phytostérols, qui réduisent le
cholestérol de 10 à 15 %.
· Il réduit l’envie d’uriner qu’ont ceux qui souffrent
d’hypertrophie de la prostate.
· Il contient plus de calcium – et celui-ci est plus
facilement assimilable – que le lait.
· C’est une bonne source de fer, de niacine, de
folate et de potassium.
Pour l’anecdote, notez que les Chinois, dès le VIIIe
siècle, utilisaient le sésame pour cicatriser les plaies : ils
le mâchaient et appliquaient directement la pâte ainsi
formée sur la blessure.

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